甘くておいしい！黒糖クリケットドリンク：コオロギレシピ

甘くておいしい！黒糖クリケットドリンク

材料

葛粉

５０g

水

２００ｃｃ

砂糖　

大さじ２

クリケットパウダー

小さじ１

ほうじ茶パウダー

１ｇ

黒蜜（市販）

お好みの量

牛乳

お好みの量

作り方

葛粉をジップロックに入れ、塊がなくなるまで麺棒で細かく砕く。

ボールに１を入れ、砂糖とクリケットパウダー、ほうじ茶パウダーを加えてよく混ぜる。

２に1/3量ずつ分量の水を入れ、よく混ぜる。

中火にかけ、ゴムベラでよく混ぜる。沸騰したら弱火にし、さらに２分間加熱する。

氷水に４を入れ、よく冷やす。

５を包丁やスケッパーで親指先の大きさ程度にカットする。

グラスに６を入れ、黒蜜をコップのヘリに添わせながら静かに流し入れる。

７に少しずつ牛乳を注ぐ。

作り方のポイント

細かく砕いた葛粉とコウロギパウダーを最初によく混ぜてから水を加えることで、コウロギパウダーがダマになるのを防ぐようにしました。タピオカドリンクやわらび餅ドリンクが流行ったので、葛粉でも同じ感じのものができるのではないかと考えました。味の強いほうじ茶パウダーを入れたことで、コウロギの香りを感じさえない誰でも楽しめるドリンクが出来上がりました！

レシピへの想い・きっかけ

今年のテーマである「運動後のたんぱく質の補給」に沿ってレシピを考えました。高校生の頃、部活の帰りに友だちとお菓子やさんに寄って甘いもの（しょっぱいものも）を食べるのが日課だったので、高校生が喜んでくれそうな甘くてモチモチしているドリンクを作りました。自分が高校生のころ、こんなドリンクが売っていたら飲んで帰りたかった！部活帰りの楽しい時間を思い出しながらちょっと胸がきゅんとしてしまいました。牛乳と合わせることで、たんぱく質を多くとれるようにしています。

プロフィール

ニックネーム :noriquito

一言自己紹介 :昨年に続き２回目の応募です。自由研究の気分で楽しく作っています！