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ベーコンとじゃがいもの柔らか炒め

orange

材料

コオロギパウダー 2g
じゃがいも 中 2/3個
ベーコンスライス 2枚
玉ねぎ 1/3
めんつゆ 小さじ1.5

作り方

玉ねぎは薄切り、じゃがいもとベーコンは一口大に切る
じゃがいもはレンジで2分程度加熱
フライパンに油をしき、中火で玉ねぎとベーコンを炒める
じゃがいも、めんつゆ、コオロギパウダーを入れ、炒めて1分程度蓋をして蒸らしながら加熱(水分が足りないようであれば水を少し加える)
蓋をあけ、全体をかき混ぜて具が柔らかいようであれば完成

作り方のポイント

野菜とベーコンの旨味で塩分少な目にできます。 シンプルな味付けですが、意外とご飯も進む味です。 高齢の父向けに作ったものですが、柔らか目、タンパク質もしっかり取り入れるのを心掛けています。 コオロギパウダーは食材に混ぜるとほんのり香ばしさを感じられ、でも変な違和感はないのでタンパク質を簡単にプラスできて有り難いです。 父も美味しいと完食していました。