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ピーマンのコオロギはんぺん詰め

orange

材料

ピーマン 4個
はんぺん 1枚
コオロギパウダー 10g
しょうゆ 小さじ1

作り方

ピーマンを半分に切る
ボウルにはんぺんとコオロギパウダー、しょうゆを入れ、手で混ぜ合わせこねる
半分に切ったピーマンに詰めて、両面に焦げ目がつくまで焼いたら完成
お好みで、こしょうや七味を付けてもおいしい

作り方のポイント

エビカニに風味が似ているので、魚のすり身である、はんぺんに混ぜたことでコオロギの風味が合いました。 香辛料を加えるとさらに美味しくなります。 はんぺんに混ぜたことで、コオロギパウダーの粉っぽさも感じません。 調理のポイントは、はんぺんが型くずれしないようにしっかりとこねて、ピーマンに詰めます。ピーマンに詰めることで見た目も美味しそうに見えました。