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チーズ乗せ照り焼きチキンコオロギ卵豆腐餡掛け

orange

材料

サラダチキン 110g
ほんだし 5g
コオロギパウダー 10g
塩 ひとつまみ
醤油 大さじ2
かんたん酢 大さじ1
豆腐 80g
卵 1個
水 80ml
片栗粉 適量 チーズ 1切れ

作り方

水の中にコオロギパウダー(5g)、ほんだしを加えて温める
煮立ってきたら豆腐、卵を加え、具材が温まったら塩で味を調整し片栗粉を加えて餡掛けは完成
サラダチキンにコオロギパウダー(5g)を刷り込む
サラダチキンを醤油とかんたん酢で焼き目が付くまで焼き、最後にチーズを乗せて30秒追加で焼く
皿に乗せて餡を掛けたら完成

作り方のポイント

低カロリー・高タンパクで子供も大好きかつ沢山食べれる事を意識して作りました。ほんだしの物足りなさをコオロギパウダーが上手にカバーして優しい味になり濃いめの味付けのサラダチキンが良いアクセントになりました。