タンドリーチキン丼：コオロギレシピ

タンドリーチキン丼

材料

鶏むね肉

3枚

（A）カレー粉

大さじ３

（A）プレーンヨーグルト

１カップ

（A）にんにく、しょうがのすりおろし

小さじ3/2

（A）塩

小さじ2/3

（A）コオロギパウダー

大さじ４

カット野菜

１袋（約170g）

温かいご飯

2合

作り方

鶏肉をまな板に置き、ラップをかぶせて30回ほどたたき、３枚それぞれを縦半分に切る。

大きめの耐熱皿に（A）を加え、混ぜ合わせる。

ふんわりとラップをかけ、電子レンジで600Wでは7分半、500Wでは9分加熱する。

タンドリーチキンをレンジから取り出し、食べやすい大きさに切る。

お皿にご飯、カット野菜、タンドリーチキンを盛る。

作り方のポイント

　鶏むね肉をたたく時間は省かないようにすると柔らかく仕上がります。

レシピへの想い・きっかけ

淡白な味の鶏むね肉に、コオロギパウダーのエスニックな香りとヨーグルトの明るい酸味が良く馴染む深みのある味です。　タンドリーチキンのエスニックさがコオロギパウダーの香りと違和感なく混ざってくれました。　火は使わず、包丁もカット野菜を使って出来るだけ使わず、キッチンの小さい１人暮らしの方でも簡単に作れるレシピです。１皿で野菜も肉も炭水化物もとれます。

プロフィール

ニックネーム :QRST

一言自己紹介 :北海道の大学生です。アウトドアが好きで料理とお菓子作りもします。高崎市にもいつか行ってみたいです。