シソの葉と胡桃の肉味噌焼きおにぎり：コオロギレシピ

シソの葉と胡桃の肉味噌焼きおにぎり

材料

冷凍焼きおにぎり

4個

豚挽肉

100g

胡桃

25g

シソの葉

10枚

油

小さじ1

みりん

大さじ2

料理酒

大さじ1

献立いろいろ味噌

大さじ3

コオロギパウダー

大さじ1

作り方

胡桃は包丁でザク切りに、シソの葉は6枚を千切りにする。

フライパンに油を引き、豚肉を炒める。

肉に火が通ったら、1の胡桃とシソの葉を入れ軽く炒める。

更に材料6〜9を入れ、2.3分強火で水分を飛ばす。

冷凍焼きおにぎりの上に包丁で切り込みをいれ、肉味噌を詰める。

シソの葉を巻き、いただく。

作り方のポイント

挽肉が塊にならないように炒める。胡桃は食感のお好みで刻み方を変える。肉味噌は余ると思いますが、常備肉味噌として多めに作っておくと便利。応用例:白ご飯、冷奴にトッピング、また残ったそうめんにトッピングし、白だし大さじ1、水大さじ2をかけてたべても美味しい万能肉味噌です。シソの葉はミネラルを多く含み、香り成分には抗酸化作用があります。

レシピへの想い・きっかけ

世界の食糧問題を考えるミライプラス。日本人の私達はまず自分達の食生活を見直す必要があるのでは？食品ロスの現状を知るきっかけにこのレシピがなるといいなぁ〜、と思い考えました。10月16日は世界食糧デーです。おにぎり🍙アクションもあります。また、「運動後に手軽に食べられる」「肉とコオロギパウダーでタンパク質も取れる」「肉味噌は作り置きしておけば使い回しが効き時短」と、忙しい方の健康面もサポートします。

プロフィール

ニックネーム :ぐーちゅあん

一言自己紹介 :今年の私のテーマは「平和」です。今後も日本と世界の国々が仲良くし、輸入が途絶えることなく、美味しい物が食べられますように