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コーロコロ+クッキー

orange

材料

1
無塩バター
35g
2
粉糖
15g
3
塩
少々
4
くるみ
15g
5
挽いたコーヒー豆
3g
6
薄力粉
40g
7
クリケットパウダー
10g
8
チョコチップ
10g

作り方

1
やわらかくしたバターに粉糖、塩を加えゴムベラで混ぜる
2
細かく刻んだくるみ、挽いたコーヒー豆を加え混ぜる
3
ふるった薄力粉、クリケットパウダー、刻んだチョコチップを加えよく混ぜる
4
ラップに包み冷蔵庫で3時間以上休ませる
5
生地を16等分に丸めクッキングシートを敷いた天板に並べる
6
180℃のオーブンで17分前後焼く

作り方のポイント

柔らかい生地なので冷蔵庫で3時間〜一晩休ませてください　すぐに焼くとダレて広がってしまいます

レシピへの想い・きっかけ

虫食にはまだまだ抵抗あるひとがほとんどだと思います　なのでまず食べて美味しい！と思えるか？というところを重視してレシピを考えました　クリケット+くるみ+コーヒー豆で香ばしく、ザクザク食感になっています 更に粉糖でおめかし！し、見た目も可愛く味も美味しいクッキーが出来ました

プロフィール

profile

ニックネーム :しゃなな

一言自己紹介 :普段から色々な創作料理を作るのが趣味です