コロオギたっぷりのヘルシーお好み焼き：コオロギレシピ

コロオギたっぷりのヘルシーお好み焼き

材料

コオロギパウダー

20g

オートミール

30g

キャベツ(千切り)

30g

干しエビ

卵

1個

顆粒だし

小さじ1

水

100ml

オリーブオイル

大さじ1

青のり、鰹節、ソース、マヨネーズ、紅生姜

適量

作り方

ボウルにオートミールと水を入れ、電子レンジ600Wでおよそ3分温める。

1にパウダー、キャベツ、干しエビ、卵、だし全て入れ、しっかりと混ぜる。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ丸く形を整える。

両面をこんがり焼き、中にも火が通ったらお皿にうつす。

最後にソース、マヨネーズ、青のり、鰹節、紅生姜をトッピングして、完成。

作り方のポイント

オートミールにしっかり火を入れ、本物の生地のように柔らかくすること。こんがりと焼き目をつけるとひっくり返しやすい。混ぜて焼くだけなので、誰でも簡単にできる。今回は干しエビを入れたが、豚肉でも可能。またソース、マヨネーズではなく、ポン酢などのさっぱりした味付けにも合う。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギパウダーにまだ苦手意識がある方でも、美味しく食べられる方法を考えました。たっぷり入っているのに、干しエビの風味とほぼ変わらないので言われないと気づかない気がします。ソースとマヨネーズなしのそのままでもとても美味しいです！今人気のオートミールを使って、普段のお好み焼きよりもヘルシーで栄養価が高くなっています。

プロフィール

ニックネーム :山形純菜

一言自己紹介 :-