①白玉粉とコオロギパウダーを合わせます。 ②①に水を少量ずつ混ぜあわせ、耳たぶくらいの硬さになるまでこねます。 ③10円玉くらいの大きさにまるめて、中央をくぼませます。 ④③を沸騰したお湯の中に入れ、浮いてきて膨らんだら冷水にとり、最後に水気を切ります。 ⑤お皿に冷やした市販のぜんざいを入れ、④の白玉を乗せます。栗の甘露煮をバランスよくトッピングしたら完成！