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コオロギ風味の焼売

orange

材料

1
豚ひき肉
３００ｇ
2
しゅうまいのかわ
25枚
3
玉ねぎ
１/２個
4
長ネギ
5センチ
5
片栗粉
大匙３
6
酒
大匙2
7
キビ砂糖
大匙１/２
8
ゴマ油
大匙１
9
貝柱スープの素（顆粒）
小さじ１
10
醤油
小さじ１
11
オイスターソース
小さじ1
12
塩
小さじ１/2
13
生姜チューブ
少々
14
こしょう
少々
15
コオロギパウダー
２０ｇ

作り方

1
玉ねぎ・長ネギをみじん切りにして片栗粉をまぶす
2
豚ひき肉をボウルにいれ酒・キビ砂糖・ごま油・貝柱スープの素・醤油・オイスターソース・塩・生姜・胡椒を加えしっかりまぜる
3
混ぜたひき肉に玉ねぎ・長ネギ・コオロギパウダーを加えまんべんなく混ぜ合わせる。
4
できた餡をしゅうまいの皮で包む
5
蒸気の立った蒸し器で強火で７分半蒸す

作り方のポイント

肉は粘り気がでるまでよく混ぜ、皮に包んだときは底をならしておく。

レシピへの想い・きっかけ

シュウマイに入れようとおもったきっかけは、昆虫がエビのような味がすると聞き、シュウマイにいれたらあうのではと思いつくってみました。

プロフィール

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ニックネーム :幸　諒一

一言自己紹介 :高校一年生で学校の総合的な学習の時間で昆虫食について研究していて本企画を見つけ応募しました。