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コオロギ玄米ふりかけ

orange

材料

コオロギパウダー大さじ2
玄米100グラム
黒ゴマ20グラム
青のり10グラム
塩小さじ1
ガーリックパウダー小さじ1
黒胡椒少々

作り方

玄米を洗わずにフライパンで弱火で5分ほど炒ってポップライスを作る
①の中にコオロギパウダー、黒ゴマ、青のり、ガーリックパウダー、ブラックペッパー、塩を入れ、かき混ぜたら火を止めて出来上がり。

作り方のポイント

コオロギパウダーの臭みがガーリックパウダーでほどよく調和され、食べやすいふりかけになりました。 コオロギパウダーの旨味に加え玄米ポップライスのカリカリ感と風味、ごまと青海苔の香りとピリ辛が食欲をそそります。お友達との持ち寄りランチ会でお出ししたら、大評判! 製品化してほしいとまで言われました! 玄米を炒る時にはねるので、蓋をすると良いです。