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コオロギ煎り酒の炊き込みご飯

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材料

1
コオロギ煎り酒
大さじ3
2
お米
1合
3
牛蒡
3センチ
4
しめじ
40グラム
5
ネギ
少々

作り方

1
牛蒡をささがきにして水に晒しアク抜きします。
2
しめじをほぐします。
3
お米1合を洗い1時間程浸水させます。
4
お米を炊飯器にセットします。
5
牛蒡、しめじ、煎り酒を入れお米を炊きます。
6
お茶碗に盛り付けお好みでネギをかけて完成です。

作り方のポイント

煎り酒を入れるのでお米を炊く時にその分の水分量を調整してください。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギ煎り酒でお米を炊いたらどうなるだろうと思いシンプルな具材で炊き込みご飯にしてみました。

プロフィール

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ニックネーム :小嶋康亮

一言自己紹介 :愛知県で昆虫食のイベントをやったりしています。 いろいろなコオロギレシピを作ろうと思います。 よろしくお願いします。