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コオロギパウダー入りルバーブのパウンドケ

orange

材料

1
ホットケーキミックス
150ｇ
2
コオロギパウダー
25ｇ
3
ルバーブペースト
50ｇ
4
卵
2個
5
溶かしバター
50ｇ
6
砂糖
7
飾り用のルバーブ
適宜

作り方

1
ボウルに卵を溶き、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
2
①にホットケーキミックスと砂糖、ルバーブペーストを加えて混ぜる。
3
②を型に流し入れ、飾り用のルバーブをトッピングする。
4
170度に予熱していたオーブンで45分程度焼く。串を指して何も付いてこなければ完成。

作り方のポイント

今回は、家庭でも作りやすいホットケーキミックスを使ってみました。

レシピへの想い・きっかけ

周囲では、香りが気になる人が多かったので、カモフラージュする感じでルバーブを使用しました。ルバーブは酸味があるので、爽やかな仕上がりになるのではないかと思います。 ルバーブに気を取られて、コオロギパウダーを気にしないで食べてもらえました。 市販のイチゴジャムやブルーベリージャムを使ってもいいと思います。

プロフィール

profile

ニックネーム :吉川雅子

一言自己紹介 :バランスの取れた食事の提案をしています