logo
logo

コオロギパウダー入りポキ

orange

材料

サーモン 250~300g
アボカド 1個
コオロギパウダー 大さじ2
しょう油 大さじ3
ごま油 小さじ2
白ゴマ 適量
飾り付け用白ゴマ 適量

作り方

コオロギパウダー、しょう油、ごま油、白ゴマを混ぜ、タレを作る。
サーモンを1cm〜1.5cmの角切りにして、①のタレに入れ、混ぜる。
ラップをして、20分ほど冷蔵庫に入れ、漬けておく。
アボカドを1cm 〜1.5cm角切りにして、漬けておいたサーモンと一緒に混ぜる。
器によそって、白ゴマを散らしたら完成

作り方のポイント

簡単で色鮮やかな料理が作りたくてポキを作ってみました! しょう油、ごま油、コオロギの風味や香ばしさがいい感じに混ざり合い、サーモンとアボカドがより美味しく! みりんの代わりにコオロギパウダーを入れたので、糖質を減らしタンパク質を増やすことができました♪ 火を使わず、切って和えたら完成するので夏にピッタリだと思います。 味が濃いのでおつまみにも良いし、ご飯に乗せてポキ丼にするのもおすすめです♪