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コオロギトルティーヤ2

orange

材料

1
小麦粉(強力、薄力どちらでもOK)
150g
2
コオロギパウダー
7.5g
3
オリーブオイル
15g
4
80cc
5
ひとつまみ

作り方

1
小麦粉とコオロギパウダーをボールに入れる
2
1のボールに、オリーブオイル、水、塩を加える
3
塊になるまでよく捏ねる
4
ひとまとめにしたら、ラップを被せて30分おく
5
30分後、まな板などの上に小麦粉を少量打粉にし、一口大に丸めた生地を麺棒で円形に伸ばす
6
加熱したフライパンで、強火のまま5の記事を焼く
7
プクプクと膨らんできたらひっくり返す
8
両面に焼き色がついたら完成!

作り方のポイント

中の具材はレタスやお肉を入れてタコスにしたり、バナナやチョコを包んでスイーツにしても美味しいです! 生地同士がくっつきやすいので、まとめて記事を形成して焼く場合は、打粉多めにするとよし。 焼いている間もくっつきやすいので、重ねる場合はラップやクッキングペーパーを挟んだり、冷蔵庫で保管するとよし。

レシピへの想い・きっかけ

最近タコスにハマっていて、トルティーヤも自作しています。コオロギの香ばしさが生地に合うのではないかと思いつき、レシピを考案しました。 トウモロコシ粉で作ってもおいしくなると思います!

プロフィール

profile

ニックネーム :ユイナ・ジ・エンド

一言自己紹介 :元々はコオロギそのまま食べてましたが、コオロギの脚が喉に引っかかって以来パウダーの方が好きです。