コオロギショコラプロテインバー：コオロギレシピ

コオロギショコラプロテインバー

材料

バター25g

砂糖40g

卵1個

チョコレート50g

薄力粉45g

ベーキングパウダー1g

生クリーム40g

乾燥イチジク40g

ベリーミックス15g

カシューナッツ20g コオロギパウダー小さじ1.5 スライスアーモンド少々オレンジ4切れ　杏ジャム(マーマレードでも可)適量

作り方

①室温に戻しておいたバターをボールに入れ滑らかになるまでミキサーで混ぜ滑らかになったらさらにさとうを入れ、混ぜる

②混ぜた全卵を少しづつ何回か分けながら①に入れゆっくりとミキサーで混ぜる

③違うボールでチョコを熱湯で溶かし、溶かし切ったら、生クリームを少しづつ入れ、伸ばしていく。

④ ②のボールに③のチョコを入れ、ゆっくりと分離しない様に混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを入れだまができない様に混ぜていく。

⑤切ったイチジク、ベリーミックス、砕いたカシューナッツを入れ混ぜ型に半分流し込んだら、上から全体にコオロギパウダーをかけて層を作り残りの生地をかける。

⑥流し込んだら、上に3〜4割ほどアーモンドを引き詰めたら、左を2割ほど切ったオレンジたちを上に乗せ、オーブンで170度で50分ほど火を通し、出来上がったら最後にオレンジの上に杏のジャムを塗り完成。

作り方のポイント

洋菓子の様なプロテインバーという感じで、とても美味しいのですが、最終日ギリギリであったため、コオロギパウダーが入ってるから更に美味しいくなっているのか、フルーツ盛り沢山で元々のチョコケーキが強烈に美味しいのかが食べていていまいち分からなかったので若干心配ではあるので見た目はとてもいいですが、自分的には3作目の和風コオロギリゾットを推していきたいです！