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コオロギのスイートポテト

orange

材料

焼き芋1本
コオロギパウダー大さじ2
牛乳25 ml
バター30g
砂糖25g
卵黄1個

作り方

焼き芋の皮を剥く
①の焼き芋に砂糖、牛乳、バター、コオロギパウダーを鍋に入れる。
マッシャーで焼き芋を潰しながら弱火で火にかけ焼き芋ペーストを作る
③で潰した焼き芋ペーストを型に入れる
型に入れた焼き芋ペーストの上に卵黄を塗る
⑤をオーブントーストターに入れて20 分加熱する(表面に焼き色がつくまで)

作り方のポイント

コオロギのコクが焼き芋の甘さと合わさり黒糖の様な香りとナッツのような風味が出て美味しいです。 簡単に調理できるようにスーパーで売っている焼き芋を使いました。