logo
logo

コオロギがんも

orange

材料

おから200g 人参1/2本 ひじき10g 醤油 みりん 塩 クリケットパウダー大さじ2

作り方

おから、人参1/2本みじん切り、ひじき10g水でもどす。 上記を混ぜ、余分な水分を絞る。 醤油、みりん、塩で下味、そこにクリケットパウダー大さじ2を混ぜる。 片栗粉適量を入れ形が崩れないくらいようにする。 揚げるために丸める。 低温度で揚げ、最後に高温でカリッと。

作り方のポイント

おからは食物繊維やカルシウムがたっぷり。そこに鉄分の王様、与那原ひじきと畑の人参のβ-カロテンとコオロギパウダーのタンパク、でバランス栄養食。地産地消。