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コオロギdeナッツ珈琲キャラメリゼ

orange

材料

1
ナッツ(好きなもの)
180g
2
コオロギパウダー
3g(お好み)
3
お湯(又は水)
大さじ1
4
砂糖
25g
5
ハチミツ
35g
6
バター(又はマーガリン)
15g
7
インスタントコーヒー
大さじ1(好みで調整)

作り方

1
ナッツをフライパン弱火で香りが立つまで炒って別皿に取っておく。
2
ナッツ以外の材料をフライパンに入れ中火にかける。焦げないようにキャラメル色になるまで煮詰める。
3
キャラメルの香ばしい香りがしたら火を止めて、キャラメルが冷めないうちにローストしておいたナッツを絡める。
4
クッキングシートを広げた耐熱バットに、ナッツ同士が重ならないように広げて冷ませば完成

作り方のポイント

キャラメルを焦がさないように混ぜ、苦味が立って来ないように煮詰めすぎない事がポイント。 調理時間:約15分(冷ます時間含まず)

レシピへの想い・きっかけ

大好きな ナッツ・珈琲・キャラメル・コオロギを全部合わせてみました。 どなたかでも抵抗なく食べられるように、こおろぎパウダーは控えめにしてみました。 コオロギが味に深みを出してくれて、美味しさアップ♪ 食べきれない分は冷凍庫でひんやりさせると、夏にもぴったり! そのまま食べるのはもちろん、クッキーやスコーンのトッピングにも最適です。

プロフィール

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ニックネーム :さゆら

一言自己紹介 :昆虫は苦手で触れないですが、好奇心ゆえ昆虫食を食べ始めました☆