クリケッティーヤ：コオロギレシピ

クリケッティーヤ

材料

薄力粉（あれば全粒粉）

100g

コーンスープの素（カップスープ）

１袋

クリケットパウダー

砂糖

小さじ1

水

150cc

オリーブオイル

小さじ1

作り方

ボウルに、薄力粉 100g、コーンスープの素(カップスープ)１袋、砂糖小さじ1 を入れ、泡立て器で混ぜます。

１のボウルに、水150cc、オリーブオイル小さじ1 を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

フライパンを中火で温め、オリーブオイルを薄くひきます(分量外)。

２の生地をおたま１杯流し入れ、フライパンを傾けながら広げます。

焼き色がついたら裏返し、さらに30秒ほど焼き、布巾の上に取り出します。

生地を全て焼きます。

作り方のポイント

全粒粉で作ると、クリケットパウダーの色や香りが気になる方でも作りやすくなります。お試し下さい！

レシピへの想い・きっかけ

その意義をいくら声高に伝えても、食の習慣を変えて「虫を食べる」ことへの抵抗感を乗り越えるのは大変です。一つの食材として、「美味しい」と「簡単に調理に使える」という点は、どうしても欠かせないと思いました。粉ものは準備も調理も簡単です。トルティーヤは、簡単に作れる割に、粉ものの中ではまだ目新しく、『チャレンジしてみようかな』という気持ちをおこさせてくれる料理です。トルティーヤに包むタコスミートにも工夫をこらして、クリケットパウダーを使うレシピを考えました。どうぞ一緒に食卓に乗せてみて下さい。

プロフィール

ニックネーム :BOKUFU

一言自己紹介 :代謝系の疾患で、食事に気をつけなければならなくなりましたが、逆に制限の中で、色々試しては楽しく暮らすようになりました。