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アスリート補食のポンデケージョ

orange

材料

タピオカ粉 100g
コオロギパウダー 50g
粉チーズ 50g
牛乳 80cc程度
オリーブオイル 30cc
塩 ひとつまみ

作り方

タピオカ粉とコオロギパウダーと粉チーズをボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
小鍋に牛乳とオリーブオイルと塩を入れて火にかけ、沸騰直前まで温める。
2を1に入れて混ぜ合わせる。
小さく丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べる。
180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

作り方のポイント

ふだん食べているポンデケージョとそんなに変わらない味。 タピオカ粉を使用してモチモチした食感とチーズの風味で違和感なく、男性にも美味しいと言われました。個人的にはワインのお供にいいかなと。 チーズのほかにコオロギパウダーのタンパク質をプラスされたことで、運動をしている人たちの補食として勧められます(アスリートフードマイスターです)。 計量から焼きあがるまで30分くらいで作れる簡単さ、手軽さもウリのひとつです。