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ぷるぷるクリケット茶碗蒸し

orange

材料

1
クリケットパウダー
3g
2
白だし
40g
3
320g
4
卵Lサイズ2個
120g

作り方

1
先に白だしとパウダーをだまにならないようにしっかり混ぜる。 その後卵をいれてしっかり混ぜる。 水をいれて混ぜる。
2
お好きな具材をいれタネを入れます。 今回は 海老 1尾 かまぼこ 一切れ 鶏肉 一口大 三つ葉 1枚 です。
3
⚠︎写真のように綺麗に具材を見せたい場合は 5.6分くらいで開けて固まったところに具材を上に載せ、少しだけタネを追加して下
4
鍋に容器の3分の1程度の水を張り容器を入れ火にかける。 沸騰してからふつふつするくらいの火力で(弱火程度)で10分。
5
火を止めて蒸らし5分で完成。 火力が強いと気泡(す)が、出来るで注意してください。
6
茶碗蒸し器がない方はお茶碗にアルミホイルを被せても代用可能です。

作り方のポイント

弱火でじっくり。

プロフィール

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ニックネーム :凪

一言自己紹介 :料理好き。