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ふわふわコオロギスフレオムレツ

orange

材料

1
コオロギパウダー　
小さじ1
2
納豆　
1パック
3
タレ　
付属
4
青葉　
2枚
5
からし　
適量
6
大根おろし　
大さじ3
7
卵　
1個
8
砂糖　
小さじ1
9
塩　
少々
10
酢　
小さじ1
11
バター　
10g

作り方

1
卵を黄身と白身に分ける
2
黄身を混ぜた納豆と付属のタレ、コオロギパウダー、千切りにした大葉、大根おろし、からしを入れ混ぜておく。
3
白身は砂糖と塩と酢を入れツノが立つくらいで少し固めでメレンゲ状にする。
4
オーブンを190℃で予熱しバターを塗った耐熱皿を入れて温めておく。
5
メレンゲを2に少量先に合わせて全体を混ざりやすくしてから残り全てのメレンゲを入れて泡を潰さないようさっくり混ぜる。
6
温めておいた耐熱皿に5を流し込み190℃で予熱しておいたオーブンで6〜7分焼きあげる
7
大根おろしとポン酢をかけて完成です。

作り方のポイント

卵白と卵黄を別立てにすることでふわふわのオムレツが出来上がります。 塩を入れることで早く泡立ち、酢を入れることで泡が長持ちします。

プロフィール

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ニックネーム : basukemam

一言自己紹介 :料理とバスケがすきです。