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くりけっとタルタル

orange

材料

アボカド 60g マグロのたたき 50g マヨネーズ 15g レモン果汁 1g こしょう 0.05g 醤油 3g コオロギパウダー 10g

作り方

1.アボカドを種にそって縦に半分に切り種をとる。 2.包丁で切れ目を目安として縦4、横5で入れる。 3.2を器に移し替えてマグロのたたき、マヨネーズ、醤油、こしょう、コオロギパウダー、レモン果汁を入れ混ぜ合わせる。 4.トルティーヤやご飯などに添えて完成。

作り方のポイント

アボカド、マグロにはビタミンB6が多く含み、レモン果汁でビタミンCを摂取することで、タンパク質の吸収率を上げることができます。 また、調理工程が簡単で小腹が空いた時のおやつや、主食として取り入れることができます。 コオロギパウダーの粉っぽさがほとんどなく、アボカドソースとの相性抜群です。味に濃くがプラスでされています。