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きゅうり&たまごサンド(コオロギそば粉パン)虜になっちゃう♥

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材料

『コオロギとそば粉パン(風味豊かで香ばしい!)』 6枚ほど
きゅうり 2本
塩 小さじ1/2
〇マヨネーズ 大さじ1
〇からし 好みの量
ゆで卵 2コ
◎マヨネーズ 大さじ1
◎豆乳 小さじ1
◎塩・胡椒 少々

作り方

【きゅうりサンド】 きゅうりは縦半分に切り、小さなスプーンで中の種を取り除く。 斜め薄切りにして塩を混ぜて10分おく。
手できゅうりを揉み、しっかりと水気を絞る!(※ここがポイント!)
ボールにきゅうり・〇(マヨネーズ・からし)を入れて合える。 パンに挟んで出来上がり♪
【たまごサンド】 ゆで卵を半分に切って、ボールに黄身を入れる。 白身は包丁で細かくみじん切り。
黄身に白身と◎(マヨネーズ・豆乳・塩胡椒)をいれて混ぜ合わせる。 パンに挟んでできあがり♪

作り方のポイント

応募させて頂きました『コオロギとそば粉パン(風味豊かで香ばしい!)』を使ったレシピです。こちらのパンに旬のシャキシャキきゅうりと、とろとろ卵を具にサンドイッチを作りました♪ 香ばしさ満点・風味豊かなパンと、フレッシュな具の調和が最高!! 子手伝い隊は夢中でかぶりついていました。 素朴でパンチがあって、虜になる美味しさです!!