お味噌と葱と夏野菜のpizza風おやき：コオロギレシピ

お味噌と葱と夏野菜のpizza風おやき

・地粉（中力粉）１８0g

・コオロギパウダー　１４ｇ（地粉の8％位）

・ベーキングパウダー６ｇ

・砂糖　　　　30ｇ

・みそ　　　　大さじ３

いりごま　　適量

・あさつきまたは葱のみじん　適量　

・サラダオイル　大さじ２

・水　　　　大さじ４

＜なすみそ炒め：ピザソース代わり＞・なす　　　4個・ピーマン　2個・葱　　　　　1/２本・にんにく　１かけ・砂糖　　　大さじ３・酒　　　　　大さじ２・みそ　　　大さじ３・しょうゆ　　大さじ1 <トッピング＞・赤パプリカ（適量）・黄パプリカ（適量）・いんげん（適量）・とろけるチーズ（適量）

１．なすみそ炒め：なす、ピーマンを1センチ角に切る。葱を0.5センチ幅くらいに輪切り、にんにく薄切りにする。

２．１．を油適量で、炒める。調味料を入れてさらに炒める。

３．生地：地粉とコオロギパウダー、ベーキングパウダーをふるっておく。生地の材料を全部入れて、こねて1つにまとめる。

４．３．を0.5センチくらいの厚みにして、直径2２～23センチ位に円状に広げる。

５．４．をオーブンで200度で５分（余熱あり）程焼いておく。

６．５．に２．なすみそ炒めを広げる。トッピングのパプリカ、ゆでたいんげんを並べ、とろけるチーズをトッピングする。

７．６．を２００度のオーブン（余熱あり）で１５分焼く。

みそとなすとねぎの間違いない、群馬の昔ながらの組み合わせとコオロギパウダーを混ぜ込んだ地粉ベースの生地を焼き、香ばしさを出しました。チーズをのせてpizza風としましたが、基本おやきです