おしゃれコオロギさんのパテ：コオロギレシピ

おしゃれコオロギさんのパテ

材料

◆クリームチーズ

50g

◆コオロギパウダー

小さじ2

◆レモン

1/8個分

◆にんにくチューブ

1cm

◆粗挽き黒胡椒

少々

◆塩

少々

チャービル

適量

バゲット

適量

作り方

クリームチーズを常温におき、柔らかくしておく。

◆の材料全てをボウルに入れ、スプーンでよく混ぜ合わせる。

仕上げにチャービルをのせ、パンにつけて食べる。

作り方のポイント

混ぜるだけですぐに出来る【超簡単レシピ】です♪ ポイントは生のレモン汁や粗挽き黒胡椒を使うこと。塩も少し良いものを使うと味のグレードがupします！コオロギパウダーは小さじ2にしましたが、お好みで増やしてくださいね♪

レシピへの想い・きっかけ

ワインが好きなので、ワインに合うようなコオロギレシピを考えていました。《コオロギ入りのチーズパテ》なら昆虫食に苦手意識を持った方でも美味しく食べられると思います！ワイン会の前菜に出せば、「え？コオロギ入ってるの？こんなに美味しいの？？」と、みんなが驚くこと間違いないですね。パン以外にもスティック野菜にディップするのも合いますよ♪是非試してみてください。

プロフィール

ニックネーム :ソムリエかおり

一言自己紹介 :調理師&ソムリエで2児の母　かおりです。ワインが好きでワイナリーを巡ったり、フランス語の勉強をしています。