MIRAIの生チョコマフィン：コオロギレシピ

MIRAIの生チョコマフィン

チョコレート　60g

ヨーグルト　60g

黒糖　40g

卵黄　2個

バナナ　１本

卵白　2個分

砂糖　35g

ココア　35g

クリケットフラワー　5g

シナモン　少々その他　飾り用バナナ１本アーモンドスライス　　適量

チョコレートを湯煎で溶かし溶けたらヨーグルト、黒糖、卵黄を加え泡立て器でよく混ぜる

潰したバナナを加える

卵白と砂糖でメレンゲを作る

チョコのボールにメレンゲとふるった粉類を交互に加えゴムベラで混ぜる

カップに生地を流しスライスしたバナナとアーモンドを散らし170度のオーブンで15分前後焼く

クリケットをチョコレートと合わせることにより、味にコクが出ますバナナ、アーモンドとの相性もよく、クリケットフラワーを抵抗なく食べられるレシピだと思いますクリケットがよい隠し味となりましたコオロギに抵抗ある姪っ子（女子高生）にも美味しいと言ってもらえました