コオロギレシピグランプリ～おうち時間で＋ミライ～

バトウのフライＷｉｔｈ　Ｃ

バトウ切り身(冷凍）　 10切れ

塩、こしょう　　　　　　各少々

小麦粉　　　　　　　　　各適量

溶き卵　　　　　　　　　各適量

パン粉　　　　　　　　　各適量

揚げ油　　　　　　　　　各適量

コオロギパウダー　　　　20ｇ

１．魚へ下味をつける。（今回は冷凍のバトウの切り身を使用。解凍して、塩・コショウを振っておく。）

２．小麦粉とコオロギパウダー10ｇを混ぜ合わせて、①にまんべんなくまぶす。（裏表全体に薄く、ムラなくつけるように）

３．②に溶き卵を絡める。（卵はしっかりと溶いておく）

４．パン粉にコオロギパウダー10ｇを混ぜ合わせ、③全体にしっかりとつける。（パン粉で全体を覆ったら、一度手で軽くおさえるとしっかりとつきますよ。）

５．１７０℃の揚げ油で揚げる。衣がきつね色になったら油からあげて、油をよく切る。

６．お皿に盛り付けて完成。

クセもなくパウダーの存在を感じられない程でおいしく出来上がりました。パウダーの量を増やしても気にならないかもしれません。