＜昆虫料理研究家　内山昭一先生からのメッセージ＞

暑い夏が過ぎてセミの声が涼やかなコオロギの声に変わるころ、今年も恒例の「コオロギレシピグランプリ」がやってきます。コオロギだけでこれほど多彩で美味しい料理が堪能できるなど想像できるでしょうか。グランプリが待ち遠しい日々です。