Neo餃子　－2種のコオ味だれとともに

Neo餃子　－2種のコオ味だれとともに－

材料

○キャベツとニラのみじん切り

200g

○にんにく、しょうが、ごま油、塩、胡椒

適宜

○コオロギパウダー

15g

○おからパウダー

15g

○水

100g

○小麦粉

適量

餃子の皮

50枚

□マヨネーズ、すりゴマ

各大さじ１

□鶏がらスープ（粉末）

小さじ１と1/2

□わさび

小さじ1/2

□コオロギだし汁（作り方は下部参照）

大さじ2

□うま味調味料

少々

□長ネギ

適量

△醤油、酢

各大さじ1

△白だし

小さじ1

△コオロギだし汁（作り方は下部参照）

大さじ2

△うま味調味料

少々

△長ネギ

適量

作り方

おからパウダーを水で戻す

にんにくとしょうがをすりおろし、すべての材料（○印）を混ぜて餃子のタネをつくり、餃子の皮で包む

コオロギだし汁をつくる・・・コオロギパウダー大さじ2をだしパックに入れて熱湯200ccを注ぐ

つけだれ１（□印）・・・材料をすべて混ぜ、最後に細切りにした長ネギを乗せる

つけだれ２（△印）・・・材料をすべて混ぜ、最後にみじん切りにした長ネギを乗せる

餃子をゆでる（皮が透き通って浮き上がってくるまでを目安に）

作り方のポイント

ゆでたときに餃子のタネが飛び出しやすくなるので、皮に包むタネの量はやや少なめにするのがポイントです。皮に隙間ができないようにしっかり包んでください。

レシピへの想い・きっかけ

ゆでるのでヘルシーでたくさん食べられます。お肉を使わなくてもたんぱく質を摂れるように、コオロギとおからをたっぷり使ったNeo餃子（ネオチャオズ）です！！つけだれにもひと工夫。コオロギのだし汁を使って、2種類の香味（コオ味）だれを作りました。□印は「ゴマの風味豊かなわさびマヨネーズだれ」、△印は「醤油ベースのさっぱり和風のポン酢だれ」。ともに、Neo餃子との相性はバッチリです！！

プロフィール

ニックネーム :にじまま

一言自己紹介 :男の子ふたりの母やってます！！