煮る、潰す、揚げる　と、手間と時間ががかかる為、ジャガイモからコロッケを作ることが減ってしまいました。 このやり方は後片付けも楽です。 また、玉ねぎのみじん切りもしない為、♪涙君さよなら〜です。 肉を使用しなくても、クリケットパウダーや豆からタンパク質を摂ります。

コロナ禍、人々が集まり食事をしながら雑談し、いいアイディアを出し合うことが難しい今日この頃になってしまいました。海外にいた頃、冷凍コロッケがない為、いつもジャガイモから作っていました。日本ではお惣菜であり、冷凍コロッケも沢山ある為、めっきりジャガイモから作らなくなりました。 コロナが終息したらまた友達と食事会が出来ることを願って、どこの国でも手に入るジャガイモと豆を使い、誰もが好きなコロッケを久しぶりに作りました。 #17パートナーシップで目標を達成しよう 今はリモートで友達と知恵を出し合い、楽しみながら、、、一歩前へ。 先進国、開発途上国どちらも可能なレシピです。