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3種のプロテインバーグ

orange

材料

1
豚ミンチ
400g
2
木綿豆腐
2分の1丁
3
クリケットパウダー
大さじ2
4
ごぼう
2分の1本
5
1個
6
少々
7
黒こしょう
少々
8
しょうゆ
50cc
9
みりん
50cc
10
さとう
大さじ2
11
コオロギパウダー
大さじ1

作り方

1
木綿豆腐は水切りをします
2
フードプロセッサーにごぼうと卵と水切りした木綿豆腐を入れてみじん切りにします
3
ボールに豚ミンチを入れて、手でほぐし、ほぐれたらコオロギパウダーと塩と黒こしょうをふり、混ぜます
4
3に2を入れて、粘り気が出るまでこねます
5
4等分に分けて、一つ分を空気を抜くように投げつつ成形します
6
フライパンにサラダ油を熱し、中火で片面4分焼きます
7
ひっくり返し、弱火で10分焼きます
8
ハンバーグを取り出し、お皿に入れます
9
フライパンの残り汁を半分くらい拭き取り、みりん、お醤油、お砂糖を入れて中火で熱します
10
コオロギパウダー大さじ1を入れて煮込む
11
フライパンに焼いたハンバーグを入れてタレを煮からめてできあがり

作り方のポイント

タレに照りが出るまで煮込むこと、コオロギパウダーを入れた時にダマにならないようにすることが美味しさのポイントです。

レシピへの想い・きっかけ

いろんなたんぱく質が摂取でき、食物繊維もたっぷり取れるもので、子どもが食べやすいものにしたいと思いました。 ごぼうとコオロギパウダーでコクが出るのでヘルシーになりすぎなくて良いと思います

プロフィール

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ニックネーム :コンカナ

一言自己紹介 :-