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バタコロえだまめ

orange

材料

1
枝豆
一袋
2
バター
20g
3
コオロギパウダー
大さじ1
4
小さじ1
5
醤油
少々

作り方

1
枝豆をよく洗い、塩をまぶしておく。
2
沸騰したお湯に枝豆を入れ、4分茹でる。
3
枝豆はザルにあけ、2で使った鍋をさっと洗い、バターを入れる。
4
バターが溶けてきたら、枝豆とコオロギパウダーを入れ全体によく絡ませる。
5
仕上げに鍋肌から醤油をまわし入れ、完成!

作り方のポイント

材料も少なく、鍋も1つで出来る簡単レシピ ♪ ポイントは最後に醤油を入れる時です。 鍋肌にあたるように、まわしかけてくださいね。 焦げた醤油の香りが最高です! 4人分にしましたが、一度食べたら美味しすぎて止まらない〜ひとりで全部食べちゃいそうで、危険です!笑

レシピへの想い・きっかけ

誰もが美味しいと思う鉄板の組み合わせ 『バター+醤油』に、コオロギパウダーを混ぜてみたところ、なんと!イカの塩辛バターのような、イカのワタ焼きのような、、 深〜い濃厚なコクが生まれました!これはびっくり‼︎ コオロギパウダーとバターってめちゃくちゃ合いますね♪ 枝豆が美味しい季節に是非試して欲しい一品です。

プロフィール

profile

ニックネーム :ソムリエかおり

一言自己紹介 :調理師&ソムリエで2児の母かおりです。 ワインが好きでワイナリーを巡ったり、フランス語の勉強をしています。