コオロギx黒糖xナッツの大人のアガラサー：コオロギレシピ

コオロギx黒糖xナッツの大人のアガラサー

材料

小麦粉

100g

コオロギパウダー

30g

ベーキングパウダー

黒糖

50g

水

130〜140g

オイル（サラダ油でもオリーブオイルでも○

14g

お好みでナッツやドライフルーツ

好きなだけ

作り方

小麦粉、コオロギパウダー、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。

水をレンジで温めて黒糖と合わせてよく溶かしておきます。混ぜながらちょっと冷まします。

粉類に2.の黒糖水を入れ、ざっくりと混ぜたらオイルを加えて生地がもったりするまで混ぜます。

フライパンに1cm程度の深さの水を入れ、火にかけ沸騰させます。

シリコン製のケーキ型（15cm型）に入れ、沸騰したフライパンに入れ蓋をし、弱火で20分蒸します。

（お好みでナッツやドライフルーツを生地の上にふりかけると、見た目も栄養もGood！）

竹串をさして何もついてこなければOKです。フライパンから取り出し、粗熱をとってから型から外してください。

作り方のポイント

材料も少なく簡単です。コオロギパウダーが若干水分を含んでいるので、粉類はあらかじめ合わせてふるっておいた方がいいです。水は、130g入れてみて生地が固いようなら少しずつ加えてください。ナッツは生地の中にいれてもいいですが、アガラサーの部分だけでも美味しいので、私は「載せる」のがおすすめです。

レシピへの想い・きっかけ

新たなタンパク源ということで、ヘルシー路線でレシピを考えました。せっかくなので、沖縄でよく食べられているアガラサー（蒸しパン）をアレンジしてみました。コオロギパウダーの香りが少し出るかなと思いましたが、黒糖の香りでほとんどわかりませんでした（笑）タンパク入りということと、黒糖、ナッツで子どものおやつというより、大人の（女性の）ヘルシースイーツっぽくしてみました(^ ^) 実際は、子どもにも人気でしたけど。

プロフィール

ニックネーム :ces4911

一言自己紹介 :毎週パンやお菓子を手作りしてます。昆虫食も興味があり、いつかコオロギを食してみたいと思っていたので今回楽しんでの参加！