オートミールとおからのプロテインケーキ：コオロギレシピ

オートミールとおからのプロテインケーキ

材料

オートミール

40g

無調整豆乳

150ml

砂糖（ラカント）

40g

卵

1つ

クリケットパウダー

20g

ココアパウダー

10g

おからパウダー

10g

ミックスナッツ

30g

カカオニブ

10g

オオバコ

ベーキングパウダー

作り方

オートミールに無調整豆乳を入れ、しっかり混ぜたら2.30分おいてオートミールをふやかしておく

オーブンを190度に予熱し、1に残りの材料を全て投入し、しっかり混ぜる（ナッツは半分残す）

パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて、生地を入れ残りのナッツを表面にトッピング

190度のオーブンで15分焼く

作り方のポイント

オートミールはどんなものでも大丈夫ですが、できれば細かく粉砕されているものがオススメ今回はカカオニブを混ぜましたが、なかったらドライフルーツでも美味しくなりますオオバコもなくてもできますが、入れる事でよりモチモチもっちりした食感で美味しく焼けました

レシピへの想い・きっかけ

クリケットパウダーはこれからの時代、皆さまに注目していただきたいスーパーフードだと思い、今回参加させていただきました。SDGsを勉強中でしたので、持続可能な未来の為にも、新たな食の選択肢としてこれからも引き続きクリケットパウダーを活用して生活に取り入れていこうと思います。

プロフィール

ニックネーム :MASAMI

一言自己紹介 :地球と環境にやさしい美と健康を発信しているヨガインストラクターです。心も体も健やかで笑顔溢れる未来をつくります‼︎