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胡麻香るあんまんじゅう

orange

材料

1
小麦粉
45ｇ
2
コオロギパウダー
大さじ１
3
黒ゴマパウダー
大さじ１
4
ベーキングパウダー
２g
5
砂糖
大さじ１
6
豆乳
５０ml
7
卵　
１個
8
油
適量
9
ぜんざい(あんこ)濃縮
１５０g

作り方

1
卵と砂糖をボールに入れて混ぜる。
2
小麦粉、コオロギパウダー、黒ゴマパウダー、ベーキングパウダー、豆乳を入れて良く混ぜる。
3
フライパンに油を入れて、生地を３等分に分けて丸く両面を焼く。
4
焼けた生地にあんこを入れて半分におって出来上がり。

作り方のポイント

粉がダマにならないように、良く混ぜて下さい。餡を入れて半分に曲げるので、なるべく円になるように焼くと綺麗な形になると思います。

レシピへの想い・きっかけ

コオロギと聞いて抵抗がある方もある方もいらっしゃると思いますが、高たんぱくな食材を手軽に美味しくいただけるにはどうすればいいか考えてみました。 子供達もあんこが好きなのと、黒ゴマがコオロギパウダーの色見に似ているので一緒に使ってみようと思い立ちました。風味もよく美味しかったので、 多くの方にお試しいただければ嬉しいです。

プロフィール

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ニックネーム :今日子

一言自己紹介 :今年もコオロギレシピグランプリを楽しみにしていました。よろしくお願いします。