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コオロギのサンポーラ

orange

材料

1
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
2
トマト(粗みじん切り)
1/2個
3
青唐辛子(輪切り)
1本
4
コオロギパウダー
小さじ1
5
カイエンペッパーパウダー
小さじ1/4
6
パプリカパウダー
小さじ1/4
7
小さじ1/4〜
8
レモン汁
小さじ1

作り方

1
玉ねぎを薄切りし、水にさらす
2
トマトは粗いみじん切り、青唐辛子(ししとうでも可)は薄い輪切りにする
3
ボウルに1,2と、コオロギパウダー、カイエンペッパー、パプリカパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる
4
全体がしっかり馴染んだら、レモン汁を加えて軽く混ぜ合わせる

作り方のポイント

玉ねぎはアーリーレッドがあればそちらがおすすめ。辛味が強いため、カイエンペッパーの量はお好みで増減できます。

レシピへの想い・きっかけ

スリランカ風クリケットカレーに合う副菜を考えたときに考案したレシピです。カレーといっしょに食べるのがおすすめです。

プロフィール

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ニックネーム :キムラケント(白蟻専科)

一言自己紹介 :昆虫食に目覚めた男