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クルミのスコーン

orange

材料

1
薄力粉
150 g
2
コオロギパウダー
25 g
3
ベーキングパウダー
10 g
4
バター
30 g
5
グラニュー糖
30 g
6
牛乳
100 mL
7
クルミ
飾りの分
8
溶き卵(卵黄)
1個分

作り方

1
薄力粉、コオロギパウダー、ベーキングパウダーをあわせて振るいます
2
1にバターを潰しながら混ぜ込みます
3
牛乳とグラニュー糖をあわせてレンジで温め溶かします
4
2に少しずつ3を加え馴染むまで混ぜます
5
4の生地をラップでまとめて冷蔵庫で3時間ほど休ませます
6
生地を厚さ2センチほどに伸ばして好きな形にカットします
7
クルミを飾り、刷毛で溶き卵を塗ります
8
200℃で15分くらいオーブンで焼きます

作り方のポイント

クルミはお好みで生地に混ぜ込んでも美味しいです(先に160℃で10分くらい加熱すると風味がよくより食感を楽しめます)。 久しぶりに焼き菓子を作ったので新鮮な気持ちでチャレンジできました。

レシピへの想い・きっかけ

食生活を記録するようになってから、食品成分を確認するようになりました。 全てを手作りとはなかなかいきませんが、選択肢が増えることは私にとって意味があることです。 スコーンに好きなジャム、クロテッドクリームやクリームチーズの組合せ、好きだけれど栄養バランスが少し気になる場合にタンパク質を足せることで前向きに食べられるなら!

プロフィール

no-profile

ニックネーム :チャレンジャー

一言自己紹介 :珍しい食材を試すことが好きでいろいろ試すうちに昆虫食にも足を突っ込みました。