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クリケッティーヤ

orange

材料

1
薄力粉(あれば全粒粉)
100g
2
コーンスープの素(カップスープ)
1袋
3
クリケットパウダー
5g
4
砂糖
小さじ1
5
150cc
6
オリーブオイル
小さじ1

作り方

1
ボウルに、薄力粉 100g、コーンスープの素(カップスープ)1袋、砂糖 小さじ1 を入れ、泡立て器で混ぜます。
2
1のボウルに、水150cc、オリーブオイル 小さじ1 を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
3
フライパンを中火で温め、オリーブオイルを薄くひきます(分量外)。
4
2の生地をおたま1杯流し入れ、フライパンを傾けながら広げます。
5
焼き色がついたら裏返し、さらに30秒ほど焼き、布巾の上に取り出します。
6
生地を全て焼きます。

作り方のポイント

全粒粉で作ると、クリケットパウダーの色や香りが気になる方でも作りやすくなります。お試し下さい!

レシピへの想い・きっかけ

その意義をいくら声高に伝えても、食の習慣を変えて「虫を食べる」ことへの抵抗感を乗り越えるのは大変です。一つの食材として、「美味しい」と「簡単に調理に使える」という点は、どうしても欠かせないと思いました。粉ものは準備も調理も簡単です。トルティーヤは、簡単に作れる割に、粉ものの中ではまだ目新しく、『チャレンジしてみようかな』という気持ちをおこさせてくれる料理です。トルティーヤに包むタコスミートにも工夫をこらして、クリケットパウダーを使うレシピを考えました。どうぞ一緒に食卓に乗せてみて下さい。

プロフィール

profile

ニックネーム :BOKUFU

一言自己紹介 :代謝系の疾患で、食事に気をつけなければならなくなりましたが、逆に制限の中で、色々試しては楽しく暮らすようになりました。