別の料理に使用した後の残りのアボカドで作れます。 潰して混ぜるだけの簡単レシピです。 シークワーサーまたはレモン汁を入れるとサッパリとした味になりアボカドが　の変色も抑えられます。 タッパーに小分けして冷凍しておくこともできます。タコスチップと一緒に出せばビールのつまみにもなります。

第四弾「野菜のテリーヌ」でアボカドを丸くくり抜きました。その残りのグチャグチャになったアボカドを使い何か出来ないか？と思って考えました。 クリケットパウダーは少し独特な匂いがします。特に子供は、初めて食べた時の印象で好きか嫌いが分かれます。 爽やかなシークワーサーまたはレモン汁を入れる事で子供でも全く気がつかない間に食べられます。 食べた後に種明かしをします。 #12 つくる責任　つかう責任 食材は残すことなく使いきります。