アサリのオリーブオイル漬け：コオロギレシピ

アサリのオリーブオイル漬け

茹でアサリ

200ｇ

ガーリック

１かけ

オリーブオイル

200ｃｃ

クリケットパウダー

小さじ1

鷹の爪

1本

白ワイン

50㏄

ガーリックの皮を剝き　おろし金ですりおろす

茹でアサリを臭みを取る為、白ワインに漬ける（5分）

フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったらおろしにんにくを入れ香りを出す

アサリを取り出し水けをきり　フライパンに入れさっと炒める

火を止めクリケットパウダーと鷹の爪を入れる混ぜる

浅い耐熱瓶に入れる

もしオリーブオイルに浸らなかったら、オリーブオイルを足す

粗熱が取れたら冷蔵庫で保存　（2，3日後の方が味が染みて美味しい）

＊アサリが縮まないように手早く炒める（茹でアサリを使えば、和和えるくらいの感覚で　　＊鷹の爪の分量はお好みで＊トッピングはネギ、パクチー、刻みバジルなど

夏の健康診断で再検査となり、亜鉛が足りないことが判明。「そうだ、アサリを食べよう！」と思い　クリケットパウダー（タンパク質）を追加して、無限に食べられるレシピを考えました

ニックネーム :ぐーちゅあん

一言自己紹介 :世界の平和を願って今年もチャレンジ！