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金山寺味噌と胡桃とクリケット炊き込みご飯

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材料

1
2合
2
米2合分
3
山菜の水煮
120g
4
胡桃
20g
5
金山寺味噌
大さじ3
6
大さじ2
7
クリケットパウダー
大さじ1
8
醤油
小さじ2
9
顆粒和風だし
小さじ1

作り方

1
炊飯釜に研いだ米と金山寺味噌・酒・醤油・クリケットパウダー・顆粒和風だしを入れ、水を加えよく混ぜる
2
更に山菜の水煮と胡桃を加え混ぜる
3
炊飯器にセットし普通炊をする
4
炊き上がったら10分程蒸らす
5
茶碗に盛り、お好みの薬味を乗せて完成

作り方のポイント

材料を混ぜて炊飯器にセットするだけなのでとても簡単です‼︎

レシピへの想い・きっかけ

私自身アレルギー疾患があり、毎日の食事選びにとても苦労しておりました。 今回のレシピでは肉類は一切使用せず、クリケットパウダーをタンパク源としました。 疾患があり脂質制限やお肉からタンパク質を摂取する事が出来ない方の新しい選択の一つにする事ができたら嬉しいです。

プロフィール

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ニックネーム :Yui

一言自己紹介 :ナチュラルフードコーディネーターの資格を所持しております。