野菜のチーズ焼きクリケットクミンシード風：コオロギレシピ

野菜のチーズ焼きクリケットクミンシード風

材料

クリケットパウダー

小さじ1

クミンシードパウダー

5ふり

にんにくチップ

小さじ1

塩

ひとつまみ

白胡椒

適宜

オリーブオイル

大さじ1

じゃがいも

2個

ぶなしめじ

1パック

茹でブロッコリー

4房

とろけるチーズ

大さじ4

作り方

じゃがいもは皮をむきスライスしレンジで柔らかくなるまで加熱する

フライパンにオリーブオイルを入れ中火にしクミンシードパウダー、クリケットパウダー、にんにくチップを入れオイルに馴染ませる

2に香りが出たら石づきを切ったぶなしめじを入れ焦げないよう炒め塩をする

耐熱皿にじゃがいもと3を交互に重ねる

4に茹でブロッコリーととろけるチーズを乗せ白胡椒をふる

5をトースターで約10分くらい焼く

作り方のポイント

オリーブオイルで焼いたクミンシードパウダーとクリケットパウダーが芳ばしくきのこの旨みを引き立てます。スパイスと相性が良いクリケットパウダーの大地の風味をいろんな野菜と一緒に食べたいと思いレシピを作りました。

レシピへの想い・きっかけ

肉や魚が入っていなくても食べ応えがあり、たんぱく質やカルシウムも摂れる野菜の食べ方を考えました。

プロフィール

ニックネーム :河村千影

一言自己紹介 :一般社団法人日本はちみつマイスター協会副理事長はちみつ料理研究家漢方スタイリスト養生薬膳アドバイザー