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被災食インドコオロギカレー

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材料

(一人前) ［材料］: たまねぎ70g にんにく1／2個 しょうが少々 オリーブオイル小1 トマト缶120g 水120g ひよこ豆30g (ミックスビーンズでもOK) たけのこ20g コオロギパウダー小さじ2 カレールー小さじ2 ココナッツミルク少々(牛乳でも可)

作り方

1.鍋にオリーブオイルを敷き、薄切りした玉ねぎ、みじん切りにしたニンニクとしょうがをいれ茶色くなるまで炒める 2.同じ鍋にトマトを入れ、水を飛ばしまで炒め、水とひよこ豆、たけのこを入れ煮る。 3.豆に、ある程度火が通ったらコオロギパウダー、カレールー、ココナッツミルクを入れて溶かして完成。

作り方のポイント

なんと言っても被災食として作れる事が大きなおすすめポイント。 保存食と絶対に家にある材料だけでフライパン1つで作れる様にしました。 高エネルギー食のスーパーフードのコオロギパウダーの能力を最大限に被災食としても活かせると思い、ブランディング的にも広がるかなとおもい、作らせて頂きました。（$◇$）/~~~