華麗なるスクランブルエッグ：コオロギレシピ

華麗なるスクランブルエッグ

材料

卵Mサイズ

3個

牛乳

15g

とろけるチーズ

20g

クリケットパウダー

15g

カレーパウダー

15g

バター

15g

マヨネーズ

大さじ1

ケチャップ

大さじ1

塩

少々

作り方

マヨネーズとケチャップを良く混ぜて、オーロラソースを作ります。

ボウルに卵、牛乳、とろけるチーズ、クリケットパウダー、カレーパウダーを入れ、泡立て器でサラサラになるまで良く混ぜます

塩は味見をながら少しずつ入れて整えます。

フライパンを加熱しバターを入れて全体に溶かしてから、ボウルの中身を投入します。

中火で加熱しながら、固まってきたら、ヘラで掬うように小まめに良く混ぜます。

汁気が無くなってきたら、好みの固さのところで火を止めて皿に盛り付けます。

オーロラソースを添えて、好みの付け合わせを加えて完成です。(写真例ではミニトマトとベビーリーフ)

作り方のポイント

▶ 卵などをボウルで混ぜる際に、泡立て器で白身を切るように丹念にサラサラになるまで良く混ぜます。 ▶ 最終的な固さは、個人的には半熟がオススメですが、固めでも緩めでも、お好みの仕上がりで。

レシピへの想い・きっかけ

▶ クリケットパウダーの風味や味わいは、カレーと非常に相性が良く、またオーロラソースのまろやかなコクも絶妙にマッチしていると思います。 ▶ 今回のテーマが「運動後においしくたんぱく質補給できるレシピ」とのことでしたので、時間をかけず簡単に作れて、卵やチーズとクリケットパウダーによる高たんぱく質で、カレー風味で食欲も増進するメニューとしました。 ▶ 昨年から色々と試作してきた中で、このレシピが一番違和感なくクリケットパウダーを活かせたのではないかと思います。

プロフィール

ニックネーム :（福）

一言自己紹介 :高崎グルメのファンです。