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秋のコオロギかきあげうどん

orange

材料

1
1個
2
200cc
3
小麦粉
100g
4
コオロギパウダー
20g
5
にんじん
1本
6
なす
1本
7
ピーマン
1個
8
しめじ
1/2房
9
うどん
4玉
10
つゆ
800cc

作り方

1
卵、水、小麦粉、コオロギパウダーをボールに入れて混ぜます。
2
にんじん、ピーマンは細切り、なすは輪切りにします。
3
うどんを茹でます。
4
つゆは、めんつゆでも、うどんスープの素でもお好みのつゆをご用意ください。
5
天ぷら鍋に油を入れ、熱します。1の天ぷら粉をつけて、2をあげます。
6
天ぷらをうどんにのせて、出来上がりです。

作り方のポイント

かきあげをあげ前に、うどんを茹でたり、つゆを用意すると、揚げたてを召し上がっていただけます。コオロギパウダーをいれることで、香ばしく仕上がります。作った後は、早めにお召し上がりください。

レシピへの想い・きっかけ

運動中、運動後につるっと食べられるうどんを思いつきました。うどんは炭水化物ですが、炭水化物は人間のエネルギー源であり、筋肉の材料となるたんぱく質(コオロギ)と一緒に摂取するとより早く筋肉を合成する効果があります。野菜も多く摂取できて、喜ばれると思います。コオロギパウダーをたくさん使いましたが、味の主張がなく、香ばしいところが、かき揚げをさらに美味しくさせてくれて、良かったです。

プロフィール

profile

ニックネーム :トマトリゾット

一言自己紹介 ::小学生・中学生の子供3人を子育て中です。食べ盛りなので、旬の野菜を使って栄養満点料理を、毎日作っています。