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固くならないクリケット白玉

orange

材料

1
白玉粉
５０ｇ
2
絹ごし豆腐
５０ｇ
3
水
少量
4
クリケットパウダー
小さじ１
5
シナモンパウダー
０．５ｇ
6
砂糖
１０ｇ
7
餡（抹茶味がよく合います）
好みの量
8
きな粉
好みの量
9
黒蜜
好みの量

作り方

1
水以外の１～６の材料をボールに入れよく混ぜる。水をほんの少量ずつ加え、耳たぶの固さになるまで捏ねる。
2
１を２０等分して丸め、中心をくぼませておく。
3
沸騰したお湯に２を全て入れる。再沸騰したらさらに２分加熱する。
4
氷水で３を冷やす。
5
４を器に盛り付け、お好みの量の餡、きな粉を加え、最後に黒蜜を回しかける。

作り方のポイント

白玉団子を作るとき、水ではなく豆腐を使うと時間がたっても固くならずおいしく食べることができます。シナモンパウダーを入れることでクリケットの香りを全く感じさせない仕上がりになりました。

レシピへの想い・きっかけ

簡単でおいしく、たんぱく質がたくさんとれる腹持ちのよいおやつを作りたくて考えました。豆腐を加えることで、さらにタンパク質をとることができます。かわいく見えるように見た目にもこだわりました！

プロフィール

profile

ニックネーム :noriquito

一言自己紹介 :昨年に続き２回目の応募です。夏休みの自由研究のような気持ちで作っています！