logo
logo

全粒粉と米粉のチーズスコーン

orange

材料

全粒粉……100g
米粉……70g
コオロギパウダー……30g
ベーキングパウダー……4g
砂糖……20g
ハーブソルト……適量
卵……1個
牛乳……70ml
サラダ油……50g
ベビーパウダー……2個

作り方

①全粒粉、米粉、コオロギパウダー、ベーキングパウダー、砂糖、ハーブソルトをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
② ①に溶き卵、牛乳、サラダ油を入れ全体をさっくりと混ぜる
③角切りにしたチーズを加え、ひとまとまりになったら2cmほどの厚さにのばし8〜10等分に切る。
④180℃に余熱したオーブンで15分ほど焼き、完成。

作り方のポイント

ほんのり香ばしく、軽い食感ですが米粉のおかげで腹持ちが良く、朝食にピッタリです。 全粒粉を組み合わせることで、食物繊維やビタミンミネラルがとれるだけでなく、コオロギパウダーの色味もカバーし、馴染みのない方にも食べやすくなります。