ごま油とコオロギパウダーを入れた状態で十分に混ぜることでコオロギパウダーの粒感を緩和させることが重要です. 今回は中華ドレッシングにするためにごま油にしましたが,オリーブオイルを使えばイタリアンドレッシングのようにすることもできると思います. *味の素はお好みで入れてください.

野菜との組み合わせを考える中で最もシンプルなドレッシングにたどり着きました. 基本的にどんな料理にでも合わせることができるので,個人的には重宝しています. 中華風ドレッシングが汎用性が高く,ご飯のお供としても使える面白い存在になったと思います.